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La Saba è un condimento dolce e vellutato, ottenuto dalla lenta cottura a fuoco diretto del mosto d’uva, è conosciuta anche come “mosto cotto”, “vin cotto” o “miele d’uva”. Per la sua concentrazione zuccherina naturale, infatti, veniva tradizionalmente utilizzata come dolcificante naturale o per insaporire i dolci casalinghi e altri piatti tipici della cultura gastronomica Emiliano-Romagnola.

Giardini recupera e tramanda questa tradizione culinaria con la sua Saba ottenuta da uve di Trebbiano e Lambrusco. Un prodotto che si distingue per il suo sapore dolce ed avvolgente, che oggi può essere impiegato in modo creativo e versatile per la preparazione di dessert, arrosti, antipasti, zuppe e verdure cotte.

Ottima anche per accompagnare formaggi freschi o stagionati, la Saba Giardini è un’esperienza culinaria da provare.