- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è un’eccellenza della tradizione italiana, simbolo di cultura gastronomica e autenticità della produzione artigianale.
Prodotto nella provincia di Modena da pregiate uve selezionate del territorio, è ottenuto dalla lenta cottura del mosto d’uva e dal successivo invecchiamento in botti di legni differenti (rovere, castagno, ciliegio, ginepro, gelso, acacia e frassino), per acquisirne colori, profumi e sapori unici e complessi.
Disponibile in due invecchiamenti: “Affinato”, minimo 12 anni, ed “Extravecchio”, minimo 25 anni, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, con la tipica consistenza densa e sciropposa e le molteplici sfumature di gusto, è in grado di arricchire un’ampia varietà di piatti. Il tocco ideale per impreziosire insalate, risotti, carni, formaggi, fragole e gelati, ottimo come digestivo a fine pasto.
