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BALSAMICO GIARDINI
Vivace et convoité comme l'un des riches banquets organisés à la cour des ducs d'Este, le vinaigre balsamique de Modène Giardini apporte sur la table la tradition modénaise de notre précieux or noir.
Vinaigre Balsamique de Modène et...
Des produits colorés pour la cuisine contemporaine dans une gamme riche et variée de vinaigres balsamiques qui allie tradition et créativité.
Antica Palazzina dei Giardini Modena1739
Les Banquets du Duché D’ESTE
La Villa des Jardins du Palais Ducal de Modène se retrouve sur les emballages des Balsamiques Giardini, voulue au XVIIe siècle par Francesco Ier d’Este comme lieu de divertissement pour la cour d’Este et conçue par l’architecte Vigarani. C’est un symbole de Modène et de son opulence culturelle et gastronomique, dont le vinaigre balsamique est le représentant le plus typique.
Des banquets animés ont eu lieu dans le cadre pittoresque de la Palazzina (Villa) des Jardins Ducaux, dont l’atmosphère se retrouve aujourd’hui dans cette gamme de vinaigres et de spécialités balsamiques inspirés de la tradition et élaborés selon l’ancienne recette de Modène.
L’or noir ancestral dans la cuisine contemporaine
L’or noir de Modène est le vinaigre balsamique traditionnel produit uniquement à partir de moûts de raisin cuits vieillis en fûts de différents bois (chêne, cerisier, châtaignier, genévrier, frêne, acacia et mûrier) pendant au moins 12 ans : un élixir précieux qui requière temps et savoir-faire pour se transformer en une excellence unique en son genre.
Giardini réunit cette tradition ancestrale avec des propositions innovantes : une riche gamme de produits gastronomiques qui se marient parfaitement à la cuisine contemporaine, en lui donnant d’incroyables nouvelles nuances de saveur. Découvrez tous les produits et laissez-vous séduire par des associations inattendues avec viandes, poissons, légumes et desserts. Vous souhaitez en savoir plus sur ce produit unique?